• <pre id="0nvpt"></pre>
    <acronym id="0nvpt"><label id="0nvpt"></label></acronym>

      back home

      COPYRIGHT© 眉山金匯食品有限公司 版權所有; 蜀ICP備15036330號-1 網站建設: 中企動力 成都

      在線客服
      客服熱線
      028-38285678
      客服組:
      在線客服
      QQ:
      服務時間:
      9:00 - 18:00
      公司要聞
      健康飲食
      美食制作

      酥皮肉卷

      分類:
      美食制作
      來源:
      2018/04/11 16:25

        配料:

        千層酥皮半份,蔥,豬瘦肉餡300克,黃油30克,雞蛋30克,白洋蔥20克,蒜2瓣,普通面粉15克,料酒1小勺,黑胡椒粉1/2小勺,鹽1/2小勺,辣椒粉1/2小勺

        烘焙:200度,烤箱中層,上下火,30分鐘左右。

        制作過程:

        1、洋蔥切成碎末,大蒜搗成蓉。把黃油融化,倒入肉餡、打散的雞蛋、面粉、料酒,順同一個方向用力攪拌至上勁。再加入洋蔥碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、鹽、辣椒粉,攪拌均勻。

        2、按照千層酥皮的制作方法做好千層酥皮(分量減半)。把千層酥皮搟成0.3CM厚的薄片,然后切成兩塊同樣大小的長方形。把兩個長方形面片疊起來。

        3、將疊好的長方形面片再次搟薄,要搟得比疊起來之前還要薄,約0.15CM厚。

        4、將搟好的面片切成兩個25*35CM的長方形(或切成你喜歡的大小)。

        5、取一個長方形面片。在表面鋪上第一步做好的豬肉餡。仔細涂抹均勻,周圍留出1-2CM的范圍不要涂。

        6、沿著較長的一條邊卷起來。

        7、卷到末尾時,用毛刷沾水在末尾的面片上刷一些水,然后卷起來,收口向下放入烤盤。

        8、用同樣的方法做好另一個肉卷。并在肉卷表面刷一層雞蛋液,放進預熱好200度的烤箱,烤30分鐘左右,表面金黃色即可。出爐后切成2CM寬的小卷,趁熱吃最美味。

        小貼士:

        1、將兩層千層酥皮疊起來,可以得到層次更多的酥皮(層次翻倍了)。將層次翻倍的酥皮搟到僅0.15CM厚度,讓酥皮的分層更薄,從而達到更為酥松的效果。

        2、這道肉卷里的肉餡,你也可以更換為你喜歡的其他肉餡配方,或者做成牛肉、羊肉餡,味道同樣可口。

        3、肉卷趁熱吃最美味。如果涼了,可以用微波爐加熱一下,或者放進烤箱重新烤幾分鐘。

      關鍵詞:
      上一篇:
      下一篇:
      啦啦啦高清在线观看视频www
    1. <pre id="0nvpt"></pre>
      <acronym id="0nvpt"><label id="0nvpt"></label></acronym>